Пивные бренды сосредотачиваются на устойчивом развитии, чтобы завоевать доверие потребителей

Ура – пивовары обращаются к экологически чистой энергии и мерам по экономии воды, чтобы сделать свое пиво более … [+] устойчивым

гетти

Мы живем в эпоху тревог, вызванных пандемией Covid-19, ростом цен на энергоносители и инфляцией, войной на Украине и продолжающимся климатическим кризисом. Поэтому неудивительно, что за последние годы роль брендов существенно изменилась.

Согласно Барометру доверия Edelman, опросу 32 000 потребителей в 28 странах, доверие и ценности стали важными составляющими успеха для брендов. В начале пандемии «потребители просили бренды стать их спасителями, защитить их с помощью доступных продуктов, настаивая при этом на надлежащем обращении с сотрудниками на передовой», — говорит генеральный директор Ричард Эдельман. И теперь они хотят, чтобы бренды продолжали действовать, чтобы сделать общество лучше, добавляет он.

В мире, где экономический оптимизм рухнул — 60% респондентов говорят, что они не думают, что им и их семьям станет лучше через пять лет, что на 10 пунктов больше, чем год назад, бизнес становится все более надежным институтом — 62% респондентов. респонденты заявили, что доверяют бизнесу, тогда как правительствам всего 51%. Но это означает, что потребители ожидают большего от брендов, которые они покупают: 63% говорят: «Я покупаю или защищаю бренды, основываясь на своих убеждениях и ценностях», а 69% говорят, что влияние на общество является сильным ожиданием или нарушением условий сделки при выборе работы. Около половины респондентов заявили, что предприятиям необходимо делать больше для решения таких проблем, как изменение климата, неравенство доходов, доступ к здравоохранению и нехватка энергии.

До пандемии потребители хотели, чтобы бренды были стильными и низкоуглеродными. Теперь это минимум, на который они рассчитывают. Вместо этого бренды должны стать сверхустойчивыми и создавать, поддерживать и демонстрировать «поведение и методы, с помощью которых можно поддерживать и расширять человеческое благополучие, климат и не только». «Чтобы оправдать эти новые ожидания… недостаточно использовать старые методы и устоявшееся мышление. Это фундаментальное изменение. Это требует фундаментального перенаправления внимания — с устойчивости на сверхустойчивость», — говорит Эдельман.

Суперэкологичность и пиво могут не быть очевидным совпадением — недавнее исследование Bain показало, что пивоварение было одним из наименее успешных секторов в плане установления связи между экологическими аспектами и вовлечения потребителей в экологические вопросы. В ответ на это IFF, которая поставляет ферменты, которые могут помочь пивоварам использовать меньше воды или энергии и позволяют использовать более экологичные местные ингредиенты (например, сорго вместо ячменя в Африке), организовала отраслевой вебинар, чтобы обсудить, что компании могут сделать. .

Пивоварение — отрасль с чрезвычайно высокой конкуренцией, которая сталкивается с множеством экологических и социальных проблем, поэтому у нее не было иного выбора, кроме как действовать. Эти угрозы включают угрозу посевам ячменя из-за увеличения засухи и сильной жары, связанной с климатом, а также угрозу водоснабжению.

Пивовары реагируют на вызов целым рядом стратегий, направленных на завоевание доверия и повышение прозрачности, от пивоварен, работающих на чистой энергии, до посадки деревьев. Вот несколько примеров того, что делает индустрия.

Компания HEINEKEN стремится к 2030 году достичь нулевого уровня выбросов на своих предприятиях и обеспечить то же самое по всей цепочке создания стоимости через 10 лет. С 2018 года компания реализовала более 130 проектов по возобновляемым источникам энергии, в том числе пивоварни, работающие на солнечной энергии. В Испании, например, фирма подписала соглашение с Iberdrola об использовании солнечной энергии для всех своих операций и офисов, а также заменит свои газовые котлы котлами, работающими на биомассе.

Компания Anheuser-Busch InBev (AB InBev), чьи бренды включают Budweiser, Stella Artois и Corona, поставила перед собой ряд целей в области устойчивого развития, в том числе к 2025 году улучшить доступность и качество воды в зонах с высоким уровнем нагрузки по всей цепочке поставок. Компания инвестирует в новые технологии и инновации, такие как дистанционное зондирование и анализ данных, для поддержки своих инициатив. И он изучает использование технологии блокчейна, чтобы позволить клиентам увидеть, откуда взялся ячмень в их пиве.

Carlsberg идет другим путем, объединившись с WWF, чтобы помочь восстановить луга с водорослями вокруг побережья Великобритании. Морские водоросли — это идеальный поглотитель углерода, поглощающий углерод в 35 раз быстрее, чем тропический лес. Тем временем шотландская крафтовая пивоварня BrewDog сажает миллионы местных деревьев на участке леса в шотландском нагорье. По словам Джеймса Уатта, генерального директора и соучредителя компании, проект «Затерянный лес»16 «способен извлечь из нашей атмосферы один миллион тонн углекислого газа». Компания стала углеродно-отрицательной в 2020 году и утверждает, что удаляет в два раза больше углерода, чем выбрасывает.

So.Beer от The Naked Collective (TNC) с самого начала варится без спирта. Это означает, что его не кипятят для удаления спирта в процессе производства, и, следовательно, он сохраняет свои питательные вещества, и нет необходимости добавлять искусственные ароматизаторы для замены ароматов, потерянных во время удаления спирта. Все банки TNC на 100 % подлежат вторичной переработке, а материалы для доставки также подлежат компостированию или вторичной переработке.

New Belgium Brewing Co. была первым производителем пива в США, который начал продавать пиво с нулевым выбросом углерода по всей стране. В его Torched Earth Ale используются одуванчики, экстракты хмеля и испорченная дымом вода — «такие ингредиенты, которые будут доступны в разрушенном климатом будущем». По словам генерального директора Стива Феххаймера, цель состояла в том, чтобы шокировать некоторых крупных производителей пива, чтобы они осознали масштабы углеродного следа отрасли.19 «Пиво является предупреждением о том, что дальнейшее бездействие в отношении климата будет иметь разрушительные последствия. Если у вас нет климатического плана, у вас нет бизнес-плана».

В эту эпоху сверхустойчивости бизнес не может терять время, и прятать голову в песок — не вариант. Повышенные ожидания общественности и формализация новых требований ESG (экологических, социальных и управленческих) со стороны инвесторов означают, что пивные бренды должны как никогда раньше принять вызов устойчивого развития.