Харчі знов почали дорожчати: що буде з цінами далі

У жовтні 2023 року в Україні відбулося послаблення триваючого декілька місяців падіння цін на продукти харчування. За даними Держстату, середні споживчі ціни на продукти зросли на 1% в порівнянні з вереснем. Зокрема, найбільше зростання цін спостерігалось у овочів, які подорожчали на 14%, та яєць, ціни на які збільшились на 10%.

У додаток до овочів і яєць, теж відбулося підвищення цін на вершкове масло (+2,9%), молочні суміші для дитячого харчування (+2,5%), сметану жирністю до 15% (+2,2%), молоко (+2,1%), м\’які сири жирні (+1,9%), сало (+1,6%) та яловичину (+1,4%). Загалом, близько половини продуктів харчування подорожчали, але це підвищення було меншим за 1%.

У той же час, ціни на інші продукти харчування знизились у жовтні. Зауважимо, що морква стала дешевшою на 14%, гречана крупа – на 11,9%, яблука – на 8,7%, картопля – на 7,2% та цукор – на 2,2%. Часткове зниження цін також спостерігалось на рисі, макаронах, пшеничному борошні, пшоно, пшеничних крупах, ковбасах варених 1 гатунку та свинині. Зокрема, ціни на свинину знизились вперше з лютого 2023 року.

Директор Інституту аграрної економіки Юрій Лупенко зауважив, що підвищення цін на овочі було спричинене надходженням овочів з закритого ґрунту. Він також підкреслив, що поки немає прогнозів на різке зростання цін на продукти харчування після завершення сезону збирання та переробки сільськогосподарської продукції.

Наприкінці листопада вартість овочів продовжила зростати. За один тиждень ціни на цибулю зросли на 25%, а картоплю подорожчало на 17%. Серединею листопада змінилися ціни на огірки та буряк. Тепличні огірки процентів подорожчали на 10%, а буряк здешевшав на 19%.

Міністерство аграрної політики та продовольства прогнозує, що взимку не очікується рекордного здорожчання овочів борщового набору, однак їхня ціна може збільшуватись щомісяця на кілька відсотків.