Швидше, ніж насіння: як правильно чистити креветки

Більшість людей любить морепродукти, такі як креветки, але не всі знають, чи потрібно видаляти кишкову вену з них. Існує багато різних видів креветок, і потрібно видалити кишківник залежно від їх розміру і того, як ви плануєте їх готувати.

Маленькі креветки, наприклад, чорноморські, є вкрай складними для очищення. Навіть маючи пінцет і лупу під рукою, видалити кишківник буде складно. Тому, якщо у вас маленькі креветки, ви можете проігнорувати цей процес. Однак, якщо мова йде про великі креветки, зокрема королівські, то треба витратити більше зусиль.

Розглянемо, як правильно очищати малі та великі креветки перед та після приготування.

Як очищати королівські креветки – за порадами шеф-кухарів

Для очищення сирих креветок знадобиться виделка і пінцет. Ось декілька кроків, які можна виконати:

1. Візьміть креветку і пінцетом затяжкою частинкою її хвоста зачепіть тоненьку петлю, яка є кишковою веною.
2. Обережно виділіть вену, вставляючи пінцет під неї і зачіпаючи її.
3. Поступово витягніть вену, користуючись пінцетом.

Таку ж процедуру можна виконати, використовуючи зубочистку замість пінцета.

Як очищати середні креветки – сирі чи варені

Спочатку відірвіть лапки, відкрутіть голову і зніміть панцир. Потім за допомогою зубочистки трохи піддійте м\’ясо навколо того місця, де раніше була голова. Потім наберіть м\’ясо разом з кишковою веною пальцями і витягніть вену.

Таким чином, ви можете правильно очистити креветки від кишок, якщо у вас є середні або великі креветки. Тепер давайте поділіться деякими лайфхаками, як очистити малі креветки, щоб насолодитися їхнім смаком.

Як очищати дрібні креветки – сирі або варені

Візьміть маленьку креветку за хвіст і відірвіть половинку панцира так, щоб задня частина відкрилася. Потім натисніть на голову і витягніть залишок м\’яса. Завдяки такому лайфхаку ви зможете миттєво очистити багато малих креветок.

Чи потрібно очищати кишківник у креветок – важлива інформація

Важливо очищати креветки від кишкової вени, оскільки її присутність може призвести до харчових захворювань. Особливо важливо провести цю процедуру, якщо ви плануєте тримати ракоподібних довший час перед готуванням.

На жаль, відсутність очищення кишківника у креветок може призвести до неприємних наслідків. Тому готуючи морепродукти, не забувайте очищати креветки, незалежно від їх розміру.

Тепер ви знаєте, як правильно очищати різні розміри креветок перед та після їх приготуванням. Гарного апетиту!