Чому після їжі хочеться солодкого: доктор медичних наук дала відповідь

Після прийому їжі часто виникає бажання солодкого, такого як печиво, шоколад або морозиво. Доктор медичних наук, Тріша Пасріча, розповіла про причини цього бажання.

Вона пояснює, що голод не є єдиним фактором, який впливає на наше бажання солодкого. Наше почуття голоду та ситості контролюється гормонами, які регулюються вмістом нашого шлунка та кишечника. З іншого боку, бажання їсти може виникнути, навіть коли ми є насиченими.

Щоб зменшити це бажання, доктор радить урізноманітнювати страви, спробувати нові смаки та текстури. Продовжувати обмежувати солодке після їжі також буде корисно.

Одна з теорій, яка пояснює, чому ми хочемо солодощів, навіть коли не голодні, є специфічним сенсорним насиченням. Навіть якщо ми знаходимося в насиченому стані після напруженого обіду, наприклад, індичкою, картоплею та соусом, ми все одно можемо знайти місце для десерту. Вчені вважають, що це пов\’язано не лише з харчовими потребами, але й з бажанням збалансованого харчування. Різноманіття в основних стравах може заповнити відчуття втоми після їжі.

Інша причина нашого бажання солодкого пов\’язана з певною звичкою. Наприклад, після обіду ми можемо звикнути випити каву або поїсти морозиво влітку для охолодження. Це може викликати виділення гормону винагороди, який називається дофамін, і приводить до почуття задоволення.

Але варто розірвати ці звички на деякий час. Замість того, щоб надавати перевагу солодкому після обіду, можна спробувати інші способи розслабитися, наприклад, йогу або перегляд реаліті-шоу. Через деякий час, ми, можливо, помітимо, що ми вже не так сильно прагнемо солодкого.

Насолоджуватися солодощами в помірних кількостях – це нормально. Однак, проблема виникає, коли ця звичка перешкоджає здоровому харчуванню. Доктор Пасріча дала кілька рекомендацій, як зрозуміти це бажання та як позбутися його.

До кінця дня помірковане вживання цукру є нормою. За рекомендаціями Американської кардіологічної асоціації, чоловікам дозволяється споживати не більше 36 грамів доданого цукру на день, а жінкам – не більше 25 грамів. Але варто знати, що цукор може міститися не тільки в солодощах, але й в соусах та напоях. Наприклад, у стакані газованої солодкої води цукру є більше, ніж у порції морозива.

Для здорового харчування також важливо дотримуватися інших рекомендацій. Нещодавно доктор Майкл Мослі розповів про те, як невеликі зміни в харчуванні можуть допомогти знизити рівень холестерину. Вчені також вважають, що виключення певних продуктів з раціону може допомогти впоратися з проблемою хропіння.