Cinco maneras de atraer y retener su fuerza laboral por hora
Jaimie Green, ejecutiva de recursos humanos de GSR Brands.
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La mayoría de la gente no sabe lo desafiante que es para aquellos en la industria de restaurantes y tiendas minoristas mantener sus negocios a flote. A pesar de ser dinámico, es un trabajo duro y depende de múltiples factores internos y externos.
Las recesiones económicas empujan a los propietarios de negocios minoristas y de restaurantes a pivotar, cambiar su mentalidad y adaptarse a las nuevas tendencias y las necesidades y demandas de los clientes. Es más probable que los restaurantes luchen con costos de deuda más altos en tiempos sin precedentes, obligándolos a reducir sus expectativas de crecimiento o ralentizar las expansiones.
Pero para muchos, eso ni siquiera es lo peor. Según Hospitality Tech, el 74% de los restaurantes dicen que su principal desafío es reclutar empleados.
Después de todo, los restaurantes y las tiendas de comestibles pueden sobrevivir a las crisis financieras, pero no tener gente para trabajar y vender productos es otra historia. La pandemia ha cambiado el juego y ha llevado el reclutamiento en esta industria a un nivel diferente de dificultad.
Así es como las tendencias de los últimos dos años y medio dieron forma a este sector y dificultaron la búsqueda de trabajadores de calidad.
Tendencias que afectan la industria de restaurantes y tiendas minoristas
1. Entrega a domicilio
Los servicios de entrega de alimentos continúan sacudiendo la industria de los restaurantes, lo que implica procesos seguros de manipulación de alimentos, métodos de entrega y transacciones sin contacto. Los consumidores esperan una entrega más rápida de los minoristas, lo que los alienta a desarrollar más asociaciones y aumentar sus ofertas.
2. Suministro de alimentos y cadena de suministro
Los propietarios de restaurantes se enfrentan a varios problemas debido a los problemas de la cadena de suministro, como encontrar alternativas a las pajitas, vasos y recipientes de comida para llevar de plástico. También luchan con el aumento de los precios de los alimentos.
3. Modelos de trabajo en línea
Las personas dependen de la tecnología más que nunca, lo que explica el aumento de los pedidos en línea, los métodos de pago sin contacto y la necesidad de aplicaciones de primer nivel. Por lo tanto, muchos trabajadores por horas han renunciado a sus trabajos para trabajar desde casa o tener una opción de trabajo híbrido.
Sin embargo, esto permite a los empleadores encontrar y contratar candidatos en línea, lo que reduce los costos de contratación.
4. Escasez de mano de obra
La cantidad de personas que buscan trabajo en restaurantes y tiendas minoristas ha disminuido en los últimos dos años debido a que las personas tienen expectativas más altas y no encuentran trabajo en esta industria atractiva o rentable. Muchos empleados han renunciado debido a los bajos salarios, la falta de beneficios, las duras condiciones y los clientes desagradables. Los trabajadores por horas todavía están insatisfechos con sus trabajos y desearían que sus empleadores hicieran más para retenerlos.
Los empleadores deben entender de dónde viene esa infelicidad y cómo abordarla.
¿Por qué los trabajadores por horas de restaurantes y tiendas minoristas podrían estar descontentos con sus trabajos?
Las personas que trabajan en las industrias minorista y de restaurantes son trabajadores de primera línea, muchos de los cuales tuvieron que trabajar durante la pandemia, arriesgando su bienestar y recibiendo salarios bajos a cambio. La industria también lucha con mejoras deficientes en el panorama de la equidad, ya que las mujeres reportan salarios base significativamente más bajos en comparación con sus contrapartes masculinas.
Estas industrias tienen una rotación relativamente alta en comparación con otras, con muchos trabajadores por hora que son jóvenes y solo trabajan a tiempo parcial mientras estudian o se toman un año sabático.
Pero la mayoría de los empleados dejan la industria de restaurantes por tres razones: para recibir un salario más alto, tener un horario/ingresos más constante y porque carecen de desarrollo profesional y oportunidades de promoción. También renuncian porque luchan por una mayor flexibilidad, inclusión, equidad, trabajos más emocionantes, mejor capacitación introductoria y mayor empoderamiento.
Así es como los dueños de negocios pueden atraer candidatos de calidad y promover la retención.
5 consejos para atraer y retener empleados de la industria minorista y de restaurantes
1. Utilice las descripciones de puestos como herramienta de marketing.
Los reclutadores de restaurantes y minoristas a menudo no se esfuerzan lo suficiente en crear anuncios de trabajo atractivos, concisos y creativos. Pero si quieres llegar a candidatos cualificados y motivados, debes dedicar más atención a esta parte y utilizarla como herramienta de marketing.
Hágales saber a las personas por qué deberían trabajar con usted, qué hace que su lugar de trabajo sea diferente y qué valores fomenta su empresa. Si notan que los empleadores están interesados en el reclutamiento y se preocupan por cómo los percibirán los candidatos, es más probable que también estén más interesados en trabajar con usted.
2. Ofrezca un pago por hora competitivo.
Muchos trabajadores han dejado la industria restaurantera debido a los bajos salarios. Pero la vida es cada día más cara, y estos empleados merecen y exigen un salario digno.
Sus trabajadores no deberían depender de las propinas para sobrevivir o pagar el alquiler. Analice sus gastos y presupuesto e identifique si puede aumentar la tarifa por hora y cuánto.
Incluso un pequeño incentivo financiero puede marcar la diferencia. Nunca reduzca los salarios de los empleados, ya que su equipo es su activo más valioso.
3. Proporcionar formación introductoria.
Los restaurantes y los minoristas a menudo creen que la capacitación integral es innecesaria en su industria o que un día de enseñar a los nuevos empleados cómo usar las herramientas y manejar a los clientes lo logrará. Pero muchos podrían dejar el trabajo debido a una formación inadecuada.
Además, los restaurantes pueden trabajar para proporcionar una introducción e incorporación extendidas. Prepare a su fuerza laboral y empodérela asegurándose de que tengan las habilidades, el conocimiento y la confianza necesarios para trabajar.
4. Destacar las oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
Otro error que cometen muchos minoristas y restaurantes es no proporcionar o explicar las posibilidades de desarrollo profesional. Los trabajadores de primera línea aún pueden aprender, crecer y tener trabajos significativos y atractivos.
Informe a los candidatos y empleados si ofrece programas de L&D y oportunidades de movilidad interna. Cree opciones y plataformas para que su fuerza laboral crezca, aprenda continuamente, alcance posiciones más altas y esté motivado para permanecer en la industria de restaurantes
5. Ventajas y beneficios exclusivos.
Los bonos siempre son bienvenidos, pero los trabajadores por hora quieren ver que los aprecias de verdad, te preocupas por su bienestar y te esfuerzas por retribuir su esfuerzo. Eso requiere ventajas y beneficios personalizados que muestren su voluntad de hacer un esfuerzo adicional.
La cultura de la industria minorista y de restaurantes está cambiando, y debe aceptarla manteniéndose al día con el momento actual y considerando formas de ayudar a su fuerza laboral y mejorar su calidad de vida. Considere proporcionar horarios flexibles, tiempo libre pagado adicional, planes de salud, retiros de trabajo en equipo y beneficios de jubilación.
Los pioneros existen en todas las industrias y deben inspirar a otros a seguir su ejemplo y hacer que el trabajo sea más placentero y significativo para su fuerza laboral. Pero debe estar dispuesto a demostrar lo que lo convierte en el empleador elegido e invertir continuamente en la felicidad, la seguridad y el desarrollo de su fuerza laboral por horas.
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